新聞網(wǎng)訊 近日，山東省教育廳下發(fā)了《關(guān)于公布2023 年度學(xué)?！靶羌壥程谩泵麊蔚耐ㄖ?，我校仁園餐廳獲評“山東省高等學(xué)校星級食堂”榮譽(yù)稱號。
山東省教育廳為持續(xù)推進(jìn)我省學(xué)校食堂規(guī)范化建設(shè)，提升學(xué)校食堂建設(shè)管理服務(wù)水平，繼續(xù)發(fā)揮典型示范引領(lǐng)作用，決定組織開展 2023 年度山東省學(xué)?！靶羌壥程谩卞噙x工作。此次評選，省教育廳組織專家在全省范圍內(nèi)共評選出30個山東省高等學(xué)?！靶羌壥程谩?，300個山東省中小學(xué)校“星級食堂”。
仁園餐廳位于青島大學(xué)浮山校區(qū)西院，始建于1986年，是青島大學(xué)開辦以來建設(shè)最早的食堂，占地面積約4000平方米，餐位2324個，餐廳現(xiàn)有服務(wù)人員124 人。
餐廳涵蓋基本及特色風(fēng)味餐飲功能，面向廣大師生提供各類中式自選餐品、中式面點、菜品、特色風(fēng)味、地方小吃、飲品糕點等200余種，充分滿足了師生大眾消費和個性化飲食需求。餐廳注重多功能服務(wù)，設(shè)有軟硬座、學(xué)生休閑空間等滿足學(xué)生休閑、學(xué)習(xí)、就餐等服務(wù)設(shè)施；餐廳設(shè)置懸掛社會主義核心價值觀標(biāo)識、傳統(tǒng)經(jīng)典名人名言、食堂勤儉節(jié)約標(biāo)識等，餐廳每學(xué)期舉辦廚藝課堂等飲食文化活動，文化育人特色濃厚。
我校一直高度重視食堂規(guī)范化建設(shè)工作。近年來，后勤管理處飲食服務(wù)中心加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全制度，強(qiáng)化員工培訓(xùn)，始終堅持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，堅持細(xì)致管理、精益求精，對食品采購、儲存、加工、烹飪到售賣全流程全方位監(jiān)管，開展食堂每日巡查、每周專項檢查、每月督查，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。每學(xué)期邀請第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)定期開展食堂食品安全和自來水水質(zhì)抽樣檢測，每日開展蔬菜農(nóng)殘、餐用具等方面的快速檢測，確保食品安全風(fēng)險及時監(jiān)測，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。餐廳每年獲評嶗山區(qū)市場監(jiān)督局餐飲量化管理A級單位。
此外，飲食服務(wù)中心不斷提升餐廳軟硬件水平，積極推進(jìn)餐廳信息化建設(shè)，持續(xù)改善就餐環(huán)境；采取切實有效的措施穩(wěn)定物價、豐富品種、均衡營養(yǎng)，提升餐飲質(zhì)量，堅持優(yōu)質(zhì)供給，奉獻(xiàn)“青大味道”，深受師生好評。
后勤管理處飲食服務(wù)中心將依托本次入選“星級食堂”為契機(jī)，充分發(fā)揮“星級食堂”引領(lǐng)示范作用，繼續(xù)優(yōu)化提升食堂管理服務(wù)水平，努力滿足師生的健康飲食需求，不斷增加師生就餐的滿意感和幸福感，為師生健康，學(xué)校發(fā)展創(chuàng)造一個安全、穩(wěn)定、和諧的學(xué)習(xí)工作環(huán)境。
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